Как вкусно приготовить макароны?

Как вкусно приготовить макароны?Как бы это удивительно не звучало, но большинство граждан на сегодняшний день так и не умеют правильно готовить макароны.

В нашей сегодняшней статье мы расскажем вам как же правильно приготовить макароны, чтобы они получились вкусными и не разварились.

Правило первое. Необходимо покупать лишь качественные макаронные изделия. В мире существует не один десяток различных видов макарон, однако приобретать следует лишь макароны изготовленные из твердых сортов пшеницы или как их ещё называют – durum. Перед покупкой обязательно прочтите информацию на упаковке продукта и старайтесь выбирать итальянские аутентические изделия.

Правило второе. Побольше воды. 250 грамм макарон должны вариться в минимум двух литрах воды, а для того чтобы сварить полкило макарон следует брать четыре литра воды.

При варке, макароны должны быть полностью покрыты водой и свободно в ней плавать. Воды при желании можно подсолить, но это уже дело вкуса. От добавления соли макароны могут стать более жесткими, однако в этом нет ничего страшного. Вместо соли можно использовать различные соусы для макарон, которые, как правило, довольно соленые. Так, к примеру, если вы решите использовать консервированного тунца, а до этого хорошо посолили воду для ваших макарон, то ваше блюдо скорей всего выйдет очень пересоленным. Так что крайне внимательно относитесь к этому.

Правило третье. Если вы не хотите чтобы ваши макароны слиплись и превратились в один большой кусок теста, то вам нужно добавить в воду при их варке одну столовую ложку сливочного или оливкового масла.

Правило четвертое. Прочитайте внимательно инструкцию, о приготовлении макарон написанную на их упаковке. Любой нормальный изготовитель макарон обязательно укажет на упаковке своего продукта время их приготовления. Однако, как говориться, доверяй, но проверяй. При варке макарон время от времени пробуйте их на вкус. Размешивать макароны следует каждые две минуты, чтобы они не слиплись.

Правило пятое. Лучше слегка не доварить ваши макароны, нежели наоборот переварить. Настоящие макароны из Италии «аль денте» другими словами слегка недоваренные. В случае если вы переварите ваши макароны, то использовать их можно будет только для запеканки.

После того как вы проделаете все вышеперечисленные пункты, макароны следует промыть чистой, холодной водой.

Правило шестое. И последнее, обязательно помните, что главным секретом вкусных макарон является соус. Соус следует готовить отдельно, для него можно использовать самые разные ингредиенты, такие как вареное мясо, бекон, рыбу, свежие овощи, а также различные специи, томатную пасту, морепродукты и, конечно же, сыр. После того как вы добавите соус в ваши макароны, дайте им немного времени настояться, это сделает макароны особенно вкусными.

Другие новости по теме: