Лосось приготовленный по-царски

Лосось приготовленный по-царскиК любому празднику можно приготовить изысканное, но не слишком сложное в приготовлении блюдо, которое приятно удивит окружающих и предстанет в их глазах настоящим шедевром кулинарного искусства. Чтобы порадовать своих близких неповторимым праздничным столом, приготовьте царскую закуску из лосося.

Для этого понадобиться: грамм 200-300 нарезки слабосоленого лосося, 4 яйца, около 50 грамм сыра, который можно легко натереть на терке, грамм 100 нежирного творога и большой пучок свежего укропа. Добавить перец и соль можно по своему вкусу.

Прежде всего, необходимо приготовить омлет. Для этого в хорошо взбитые миксером яйца добавить натертый на крупной терке сыр. Поскольку сыр уже придаст омлету соленый вкус, то любители более соленой пищи могут добавить совсем немножко соли. Противень застелить пергаментом и вылить на него полученную массу. После этого, противень с массой поставить на 10 минут в духовку, разогретую до температуры 180-200°С.

Пока омлет находится в духовке, для рулета нужно подготовить начинку. Для этого творог перетереть через сито, добавить в него мелко порубленную зелень, молотый черный перец и соль. Для придания блюду утонченного и экзотического вкуса, набор зелени можно разнообразить по своему усмотрению. Если добавить в начинку небольшое количество базилика, петрушки или майорана, то это придаст закуске совершенно новые вкусовые оттенки.

Наиболее увлекательным этапом приготовления лосося по-царски можно назвать окончательную сборку уже готового блюда. Полностью остывший омлет необходимо положить на стол вместе с пергаментом, сверху его нужно намазать довольно тонким слоем полученной творожной массы, поверх которой разложить рыбную нарезку. После чего, пласт начинают сворачивать, аккуратно отделяя омлет от пергамента. Полученный рулет нужно нарезать на порционные кусочки, и все – ваш лосось по-царски полностью готов.

Перед подачей эту закуску можно украсить свежей зеленью и тонко нарезанными ломтиками лимона, который добавит блюду утонченный и неповторимый вкус. Лосось по-царски не слишком калориен, но очень питателен. Кроме того, это блюдо станет украшением любого праздничного стола и удивит присутствующих своим внешним видом.

Другие новости по теме: